糖質制限中の簡単キャンプ飯 〜 子どもにもウケるバーベキュー以外の高タンパクレシピ３選

糖質制限中の簡単キャンプ飯 ３食分のレシピをご紹介します。

糖質制限中のキャンプはどうしてもバーベキュー三昧になりがちですが、今回はちょっと変わったメニューを取り入れてみることにしました。できるだけ同じ材料を使い回すことで食費も抑えられるように我が家なりの工夫をしています。

糖質制限中の簡単キャンプ飯 子どもにもウケる高タンパクレシピ

チキンOR魚介のホイル焼き

作り方

• できれば鶏肉、魚は事前に塩・胡椒とハーブで下味をつけ、クーラーボックスで温度管理した状態でキャンプ場に持って行くのが楽でベストです。
• アルミホイルの上に鶏肉または魚の切り身を並べ、味付けしていない状態であれば塩・胡椒とハーブをまぶします。
• スライスした野菜をのせ、多めのオリーブオイルを回しかけてアルミホイルで包みます。
• 焼き網・グリルの上にホイル包みを並べ、肉・魚介に火が通り野菜が柔らかくなるまで焼きます。魚介の場合焼けるのが早いので、こまめに焼け具合をチェックしてください。

挽き肉ケサディーヤ

我が家では「ゆるゆる糖質制限」を実施していますので、旅行中にとうもろこしベース・小麦ベースのトルティーヤの皮を食べるくらいならOKと決めています。

もう少し厳格に糖質制限したい方は、アーモンドパウダー、卵白、エンドウタンパクなどを原材料として使っているNATUVIEWの低糖質トルティーヤを持っていけば安心かつ調理も簡単です。

↓NATUVIEWの低糖質トルティーヤはこちらから↓

作り方

• スキレットを火にかけます。
• 多めのオリーブオイルで挽肉をみじん切りの玉ねぎ・ニンニクと一緒に炒め、乾燥オレガノ、クミンパウダー、塩・胡椒で味付けします。
• 火が通ったら一旦全てお皿に移します。
• 洗わないままのスキレットにトルティーヤを一枚置き、半分をシュレッドチーズで覆います。チーズがかかった部分に少量の挽肉とスライス野菜を薄く並べます。
• チーズ・具がのっていない方のトルティーヤをフライ返しで持ち上げて半分に折り上から軽く押さえます。
• チーズが溶けてトルティーヤがカリッとするまで、両面を数分ずつ焼きます。
• お好みでサルサを添えていただきます。

スパニッシュオムレツ（朝食に）

作り方

• ボウルに卵を割ってフォークで溶き、塩・胡椒で味をつけます。
• スキレットを火にかけ、多めのオリーブオイルで表面をコーティングします。
• 溶き卵を入れ、下の方が固まるまで待ちます（条件によりますが1~2分程度）。
• 刻んだ野菜とハム・ベーコンを卵の上にパラパラと載せます。
• オムレツを半分に折るか、裏返して全体に火を通します。

最後に〜キャンプ用品はレンタルがおすすめ

我が家のようなごく一般的な家庭では、キャンプに行くのはせいぜい1年に1回。わざわざキャンプ用品を買って揃えるのは勿体無いですし、保管場所も取られてしまいます。

キャンプ用品を現地まで直接デリバリーしてくれ、帰宅前に現地からのピックアップもお願いできるHINATAさんのレンタルをおすすめします。

まとめ

上記のメニューであれば、限られた食材を調達するだけで夕食、朝食、ランチがカバーできるはず！ご参考になれば幸いです。

小腹が空いた時に困らないよう、常備している低糖質おやつも大量に持っていきましょう。

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